«Кулинарные заметки»

Происхождение пиццы восходит к тому времени, когда несколько тысяч лет назад в Древнем Египте появились дрожжи и кислое тесто. В Древней Греции стали запекать тесто вместе с приправой, в качестве которой могли служить овощи, мясо, маслины, молочные изделия и т.д. Пицца была едой простолюдинов и не отличалась ритуалом приготовления и изысканностью потребления. Говоря современным языком, пицца была обыденным хлебом, "бутербродом", "сандвичем".

Но путь к всемирной популярности пиццы пролегал через Новый Свет, откуда когда-то привезли в Европу помидоры. В Америку пицца попадает вместе с многочисленными итальянскими эмигрантами конца XIX столетия. Ее начинают продавать на улицах – первым американским «городом пиццы» стал Чикаго. Говорят, что первую американскую пиццерию открыл в 1905 году Дженнаро Ломбарди в Нью Йорке. В Америке Ломбарди называют «Патриархом пиццы», а его пиццерия до сих пор работает. В 1940-х годах изобретают «Американскую пиццу» - с высокими краями и большим количеством начинки.

Так пицца становится звездой мировой кулинарии. И хотя в достижении этой популярности огромную роль сыграла Америка, именно Италия остается признанной «родиной» пиццы, и именно туда едут подлинные ценители, чтобы попробовать настоящие итальянские шедевры. В России пицца получила широкое распространение в 1990-х годах.

В субботний день девочки из кружка «Я умею» решили испечь свою оригинальную аппетитную пиццу, которой угостили друзей и взрослых. За столом они сочинили такие стихи:

Люблю с друзьями посидеть,
И пиццу вкусную поесть,
С грибами, с сыром, без всего,
Съедим её мы все - равно!